Filets de poulet épicés à la moutarde et au miel

Filets de poulet épicés à la moutarde et au miel

Je vous mets sous ce post la recette écrite de ces tenders de poulet au four, très croustillants et épicés à la sauce miel moutarde.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

🔹️ 300g de blancs de poulet
🔹️ 1 yaourt nature
🔹️ Moutarde de dijon
🔹️ Moutarde à l’ancienne
🔹️ Miel
🔹️ Chapelure Panko (ou corn flakes non sucrées)
🔹️ Gingembre en poudre
🔹️ Paprika
🔹️ Piment fort
🔹️ Ail semoule
🔹️ Oignon semoule
🔹️ Sel et poivre
🔹️ Huile d’olive
🔹️ 1 càs jus de citron

Préparation :

1- Découper les blancs de poulet en des lamelles de 1 cm de large.

2- Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec 2 càc de moutarde de dijon, 1 càs de miel et un peu de gingembre en poudre. Tremper le poulet dans ce mélanger et réserver de côté.

3- Dans un autre bol, mélanger la chapelure, paprika, sel, poivre, piment fort, ail semoule et oignon semoule. Rouler les morceaux de poulet dans ce mélange.

4- Recouvrir une plaque de papier de cuisson et badigeonner d’huile d’olive. Déposer les morceaux de poulet et arroser d’huile d’olive.

5- Enfourner à 250° pendant 20 à 25.

6- Préparer la sauce : mélanger 1 càc de moutarde de dijon, 1 càc de moutarde à l’ancienne, 1 càs de miel, sel, poivre, une pincée de piment fort, 1 càs d’huile d’olive et 1 càs jus de citron.

Recette par la fabouleuse : Zineb

Filets de poulet épicés à la moutarde et au miel

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